“酸產業”帶來“甜日子”

2023-12-8 10:48:49    來源：新華社

　　檸檬種植戶李帆今年接了個大單子，家裏種的200萬斤檸檬都被一個大客戶買走了。

　　令他感到欣喜的是，不僅是今年，以後每年都會有200萬斤穩定的鮮果訂單，這些檸檬將被重慶雪王農業有限公司收購，發往全國的“蜜雪冰城”門店用作其飲品的原料。

　　李帆的檸檬基地位於重慶市潼南區柏梓鎮羊堡村。早年他在外務工，檸檬種植主要靠父親操持。看到潼南的檸檬產業一步步發展壯大，2019年他辭去外麵的工作，和父親一起全心投入檸檬種植。

　　他說，過去檸檬成熟後都是出售給“隔壁”四川安嶽的經銷商，遇到盛產季還常常被壓價。如今，本地的檸檬產業鏈越來越完善，他們的銷路也廣了。“與本土的大企業合作，我們很有安全感，我們今年升級了設備。”如今，李帆已是當地的種植大戶，承包了1000畝地，家裏的檸檬倉庫也於今年正式投用。

　　位於重慶市西南部的潼南區是中國檸檬的主要產區之一，檸檬種植麵積達32萬畝。重慶市潼南區的檸檬產業有著不俗的“履曆”：果膠提取技術全國領先，為知名茶飲店提供檸檬鮮果原料……在潼南，檸檬渾身都是寶，小小一顆檸檬果可以衍生出300多種產品，背後是一條完整的檸檬產業鏈。

　　目前，潼南區已有檸檬產業相關規模經營主體360餘家，出口備案基地3萬畝。2022年，全區的鮮果產量達23萬噸，總產值突破60億元。

　　重慶彙達檸檬科技集團有限公司已在檸檬產業紮根10餘年。據該公司副經理徐小玲介紹，彙達檸檬最初從事檸檬鮮果銷售，但隨著對檸檬產業的深入研究，他們意識到檸檬產業做大做強不能沒有深加工。

　　2012年，彙達檸檬開始嚐試用檸檬進行化妝品研發，推出護膚精油、麵膜等產品。但是，此類產品隻需從檸檬皮提取精油，如何消耗剩下的果肉呢？為了充分利用檸檬的價值，2014年彙達檸檬建立了檸檬飲料生產線，將果肉榨成汁，檸檬產業鏈初具雛形。

　　隨著新產品的不斷研發，彙達檸檬又推出了檸檬即食片、檸檬果醬、冷榨檸檬液等多款產品，品類越來越豐富。“我們專攻檸檬，目標就是要讓檸檬的每一個部分都被利用上。”徐小玲說。

　　其實，在潼南像彙達檸檬一樣做檸檬深加工的企業還有很多，例如當地另一龍頭企業——重慶檬泰生物科技有限公司也有相似的業務。但令記者印象深刻的是，當被問及企業間是否存在激烈競爭，徐小玲卻說：“那也是我們的客戶呀。”

　　原來，彙達檸檬生產線剩餘的次果和果渣，被檬泰生物大量收購用於果膠的提取。

　　檬泰生物2019年落戶於潼南，去年底開始試投產。據該企業創始人崔秋檀回憶，雖然這家企業看似隻用了3年時間籌備，但走到今天卻需要30多年的時間——即從檸檬皮中提煉果膠。

　　“果膠的用途很廣，但從檸檬中提煉果膠卻非常困難。我們公司聚集了這一領域的人才，已經研究這項技術30多年了。”他說。

　　得益於這項技術，檸檬鮮果附加值得到大幅提高。檬泰生物一年消耗約10萬噸檸檬次果，可生產2000噸果膠。

　　一方水土養一方人。近年來，潼南檸檬產業的迅猛發展也富了一方百姓。63歲的孫餘在李帆建立的合作社務工，不僅可以領取土地分紅，還可以再掙一份工資，“看著潼南檸檬越做越紅火，百姓的日子越來越好咯！”他說，希望以後潼南檸檬的品牌可以越做越響。

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