李俊成認為，吃得好並非是營養好。營養講求全麵性、係統性，歸納為“四要”，即種類要齊全，數量要富足，比例要恰當，供需要平衡。
“2000年前《黃帝內經·素問》中提出‘五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充’的配膳原則，體現了食物多樣化均衡膳食的要求。憑據《中國住民膳食指南（2016版）》，建議大家平均天天不重複的食物種類數應在12種以上，每周應在25種以上。”李俊成說，“眼下正值新冠肺炎疫情防控關鍵期，特殊時期出行不便致使買菜難，而且目前蔬菜價格較高，不少居民所購買的蔬菜比較單一，甚至還長期食用。對於這些市民，要想從營養上增加免疫力，就要改變這些習慣，在蔬菜以及食物上一定要做到豐富多樣，保持健康均衡的營養攝入，多吃新鮮蔬菜和水果，適量補充維生素，多吃富含蛋白質的食物。尤其現在是特殊時期，大家戶外運動少了，更要多吃蔬菜，以粥類及容易消化的食物為主，這樣才能確保身體裏的氣血運行通暢，達到‘正氣存內，邪不可幹’的效果。”
李俊成表示，相對於水果和蔬菜而言，奶類和蛋類營養豐富且價格低廉，防治疫情期間，建議大家每天保證300g的牛奶或者酸奶和一個完整的雞蛋。
李俊成指出，對於焦作人，食用“四大懷藥”也可以增強免疫力。“在‘四大懷藥’中，我首推懷山藥，它具有益腎氣、健脾胃、潤毛發等功效，含有膽堿、卵磷脂和豐富的氨基酸，常吃山藥，可以增強免疫力。另外，以山藥為輔助做成的食品，是不可多得的營養品，有一定的功效。”李俊成說，“然後是懷菊花，它具有疏風清熱、平肝名目、清熱解毒的功能。春季肝木旺盛，容易上火，常喝適量菊花可以清除肝經鬱熱、增強免疫力。”
由於宅在家，零食成了大家消磨時間的好夥伴。李俊成推薦堅果類零食，因為堅果類富含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸以及豐富的鎂、鈣、膳食纖維等，但是一定要控製好量，小心過量發胖。
李俊成提醒，老年人本身可能患有多種疾病，全身髒器功能減退，再加上很多老年人平時因為咀嚼和吞咽功能下降，導致本身進食不足，從而導致免疫功能下降。所以，老年人一定要通過合理的營養補充，來適當提高營養儲備，尤其是增加肌肉含量，這樣才能真正增強免疫力，提高抵抗力。但鑒於老年人行動不便，同時老年人咀嚼和吞咽功能下降、食欲下降，很難達到每日熱量和營養的需求。建議老年人選擇口服營養補充劑，這樣比較容易、便捷、安全地進行營養補充。
（記者 朱傳勝）
