健康飲食 遠離痛風
□朱宗柱

2023-8-3 15:12:02    來源：焦作日報

　　痛風又稱高尿酸血症，是一種因嘌呤代謝障礙，使尿酸累積而引起的疾病，屬於關節炎的一種，又稱代謝性關節炎。

　　痛風的起因是血尿酸過多，根據尿酸生成和代謝情況，又可進一步分為生成過多型和排泄減少型。

　　痛風可以由飲食、天氣變化、外傷等因素引發。進食含有過多嘌呤成份的食品，而在新陳代謝過程中，身體未能將嘌呤進一步代謝成為可以從腎髒中經尿液排出之排泄物。

　　痛風的發病部位多為大踇趾關節、踝關節、膝關節等。急性痛風發作時，可出現發病部位紅、腫、熱、劇烈疼痛，一般多在夜間發作，可使人從睡眠中驚醒。

　　痛風一旦發生就無法治愈，所以要注意預防，最好的辦法就是定期檢查血尿酸濃度（每3個月一次），一旦發現血尿酸超過正常值，就要服用降尿酸藥物，隻要控製了高尿酸血症，痛風就不會發生。

　　為了預防和治療痛風，飲食上應做到三多三少：1.多飲水，少喝湯；2.多吃堿性食物，少吃酸性食物；3.多吃蔬菜，少吃米飯。

　　高嘌呤食物主要有：1.動物類：內髒，如腦、肝、腎、心、肚；顏色深的肉類、西式濃肉湯、雞精等。2.海產類：沙甸魚、倉魚、鯡魚、牙帶魚、多春魚、帶子、海參、瑤柱、蠔、青口、司鯰、蝦米、小魚幹、魚皮、魚卵等；鵝肉、野生動物等。3.硬殼果：如花生、腰果之類全麥製品、乳酸飲品、酵母菌、酒(過量)。4.植物幼芽：一般含中度成份，不可多食，如菜花類、筍類、豆類。

（作者單位：中國人民解放軍聯勤保障部隊第988醫院焦作院區骨科）

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